Moms på mat – så fungerar den sänkta matmomsen från 2026
Momssatsen på livsmedel sänks från 12 till 6 procent den 1 april 2026. Regeringen har beslutat om en tillfällig halvering som gäller till 31 december 2027. Den sänkta momsen omfattar mat i butik och för avhämtning, men inte restaurang- och cateringtjänster.
Denna guide förklarar vad som gäller för moms på mat i Sverige, hur momssänkningen påverkar konsumenter och företag, samt hur du räknar ut rätt moms på livsmedel.
Vad är moms på livsmedel i Sverige?
Moms, eller mervärdesskatt, är en statlig skatt som läggs på varor och tjänster i Sverige. För livsmedel tillämpas en reducerad momssats jämfört med den ordinarie momssatsen på 25 procent.
Skatteverket definierar livsmedel som bearbetade eller obearbetade ämnen avsedda att ätas av människor. Momssystemet kräver att företagare som säljer varor och tjänster redovisar både utgående och ingående moms till staten.
Hur mycket är momsen på mat just nu?
Momssatsen på livsmedel är för närvarande 12 procent. Detta gäller all mat som säljs i butik samt mat för avhämtning från restauranger och caféer.
Den ordinarie momssatsen på 12 procent har tillämpats på livsmedel i många år. Från perioden 1 april 2026 till 31 december 2027 gäller dock en tillfällig sänkning till 6 procent.
Vad räknas som livsmedel enligt Skatteverket?
Skatteverket definierar livsmedel som alla bearbetade eller obearbetade produkter avsedda att ätas av människor. Detta inkluderar färsk mat, konserver, frysta varor, bröd, mejeriprodukter, kött, fisk, frukt och grönsaker.
Livsmedel omfattar även ingredienser som används för matlagning, såsom mjöl, socker, salt och kryddor. Drycker som mjölk, juice och läsk räknas också som livsmedel, medan alkoholhaltiga drycker ofta beskattas med 25 procent moms.
Vilka momssatser gäller för olika typer av mat och dryck?
Svenska livsmedel har normalt 12 procent moms, men vissa produkter beskattas annorlunda. Mat som äts på plats i en restaurang har 12 procent moms, medan samma produkt får 25 procent moms om konsumenten äter den på plats i butiken.
Alkoholhaltiga drycker och vissa godisvaror kan ha 25 procent moms. Mat för avhämtning från restauranger omfattas av den reducerade momssatsen på 12 procent, vilket sänks till 6 procent från 1 april 2026.
Sänkt moms på livsmedel – regeringens beslut från 1 april 2026
Regeringen föreslår en tillfällig sänkning av momsen på livsmedel från 12 till 6 procent. Förslaget omfattar perioden från 1 april 2026 till 31 december 2027 och gäller mat som säljs i butik samt mat för avhämtning.
Varför sänker regeringen matmomsen tillfälligt?
Regeringen sänker matmomsen för att lindra effekterna av höga matpriser och utdragen lågkonjunktur. De fortsatt höga matpriserna är särskilt kännbara för hushåll med lägre inkomster som lägger en större andel av sin inkomst på mat.
Konsumtionsviljan minskar med 34 procent under 2026, vilket förvärrar lågkonjunkturen. Den tillfälliga momssänkningen ska ge hushållen direkta besparingar på vardagliga inköp av livsmedel.
Hur länge gäller den sänkta momsen på 6 procent?
Den sänkta momsen på 6 procent gäller från 1 april 2026 till 31 december 2027. Efter detta datum återgår momssatsen till den ordinarie nivån om inte regeringen beslutar om förlängning.
Den tillfälliga perioden omfattar cirka 21 månader. Regeringen har beslutat om denna tidsram för att ge hushållen ekonomisk lättnad under lågkonjunkturen.
Vilka livsmedel omfattas av momssänkningen?
Momssänkningen omfattar alla livsmedel som för närvarande beskattas med 12 procent moms. Detta inkluderar mat i butik, färskvaror, konserver, frysta produkter, bröd, mejeriprodukter, kött, fisk, frukt och grönsaker.
Mat för avhämtning från restauranger ingår också i den sänkta momsen. Praktiskt innebär detta att de flesta dagligvaror som hushållen köper för hemmabruk får lägre moms.
Vad ingår inte i den sänkta matmomsen?
Restaurang- och cateringtjänster omfattas inte av momssänkningen. Mat som äts på plats på restaurang, café eller i butik behåller 12 procent moms, alternativt 25 procent om den äts på plats i butik.
Alkoholhaltiga drycker och vissa godisvaror med 25 procent moms påverkas inte heller. Den sänkta momsen gäller enbart produkter som redan har 12 procent moms enligt Skatteverkets definition av livsmedel.
Hur påverkar sänkt matmoms konsumenterna?
Sänkningen från 12 till 6 procent kan ge konsumenter lägre kostnader för livsmedel. Den faktiska påverkan beror på hur mycket butikerna väljer att sänka priserna och vilka livsmedel hushållet köper.
Kommer matpriserna att sjunka med 6 procent?
Matpriserna förväntas inte automatiskt sjunka med 6 procent. Sju av tio svenskar (71 procent) tror inte på sänkta matpriser under 2026 trots momssänkningen, enligt en undersökning från Nordea och Verian.
56 procent förväntar sig oförändrade priser och 15 procent tror på stigande matpriser 2026. Lågkonjunkturen och minskad konsumtionsvilja påverkar butikernas prissättning, vilket gör att hela momssänkningen kanske inte når fram till konsumenten.
Vad tror svenskarna om matpriser 2026?
Svenskarna är skeptiska till prissänkningar trots den sänkta momsen. 71 procent tror inte på lägre matpriser under 2026, främst på grund av den rådande lågkonjunkturen.
Undersökning från Visita visar att konsumtionsviljan minskar kraftigt. Matpriserna ökade totalt med 3,1 procent under 2025, och hushållen betalar cirka 8 miljarder kronor mer årligen jämfört med tidigare år.
Hur mycket kan ett hushåll spara på sänkt matmoms?
Ett genomsnittligt hushåll kan teoretiskt spara flera tusen kronor årligen om hela momssänkningen förs vidare till konsumenten. Den exakta besparingen beror på hushållets matkonsumtion och vilka livsmedel som ingår.
För hushåll som spenderar 5000 kr per månad på mat kan momssänkningen från 12 till 6 procent ge en teoretisk besparing på cirka 300 kr per månad, eller 3600 kr årligen. Detta förutsätter att butikerna sänker priserna i motsvarande grad.
Moms på mat och dryck i svensk besöksnäring
Restauranger och caféer i svensk besöksnäring påverkas olika av momsreglerna jämfört med butiker. Mat och dryck som serveras på plats beskattas annorlunda än mat för avhämtning.
Vilken moms gäller på restaurangmat och catering?
Restaurang- och cateringtjänster har 12 procent moms. Detta gäller oavsett om maten serveras på plats eller levereras som catering till ett event.
Momssatsen på 12 procent för restaurangmat förblir oförändrad även efter 1 april 2026. Den tillfälliga sänkningen till 6 procent omfattar enbart livsmedel i butik och mat för avhämtning, inte restaurangtjänster.
Hur beskattas mat som äts på plats jämfört med avhämtning?
Mat för avhämtning beskattas med 12 procent moms, vilket sänks till 6 procent från 1 april 2026. Mat som äts på plats i en restaurang behåller 12 procent moms under hela perioden.
Om konsumenten köper mat i en butik och äter den på plats i butiken tillämpas 25 procent moms. Detta gäller exempelvis caféer i matbutiker där kunden kan sitta ner och äta direkt i lokalen.
Påverkas restauranger och caféer av momssänkningen?
Restauranger och caféer påverkas inte av den tillfälliga momssänkningen på livsmedel. Enbart mat för avhämtning från restauranger får sänkt moms till 6 procent från 1 april 2026.
Mat som serveras och äts på plats behåller 12 procent moms. Detta skapar en skillnad mellan avhämtningsmat och restaurangtjänster, vilket kan påverka konsumenternas val mellan att äta ute eller hämta mat hem.
Så räknar du ut moms på mat – guide för företag
Företagare som säljer livsmedel måste räkna ut och redovisa moms korrekt till Skatteverket. Detta inkluderar både utgående moms på försäljning och ingående moms på inköp.
Hur räknar man ut utgående moms på livsmedel?
För att räkna ut moms på livsmedel tar du försäljningspriset exklusive moms och multiplicerar med momssatsen. Vid 12 procent moms multiplicerar du priset exkl moms med 0,12 för att få momsbeloppet.
Exempel före 1 april 2026:
- Pris exkl moms: 100 kr
- Moms 12%: 100 × 0,12 = 12 kr
- Totalt pris inkl moms: 112 kr
Exempel efter 1 april 2026:
- Pris exkl moms: 100 kr
- Moms 6%: 100 × 0,06 = 6 kr
- Totalt pris inkl moms: 106 kr
För att enkelt räkna ut moms bakåt från priset inklusive moms delar du totala beloppet med 1,12 (för 12%) eller 1,06 (för 6%) för att få priset exklusive moms.
Vad är skillnaden mellan utgående och ingående moms?
Utgående moms är den moms företaget tar ut från konsumenten vid försäljning av varor och tjänster. Ingående moms är den moms företaget betalat vid inköp av produkten eller tjänster för verksamheten.
Företaget redovisar skillnaden mellan utgående och ingående moms till Skatteverket. Om den utgående momsen är högre än den ingående momsen betalar företaget mellanskillnaden till staten. Är den ingående momsen högre får företaget tillbaka skillnaden.
Tabell över momssatser på mat före och efter 1 april 2026
| Produkttyp | Momssats före 1 april 2026 | Momssats efter 1 april 2026 | Pris inkl moms (100 kr exkl) |
|---|---|---|---|
| Livsmedel i butik | 12% | 6% | 112 kr → 106 kr |
| Mat för avhämtning | 12% | 6% | 112 kr → 106 kr |
| Restaurangmat (på plats) | 12% | 12% | 112 kr |
| Mat på plats i butik | 25% | 25% | 125 kr |
| Alkohol och vissa godisvaror | 25% | 25% | 125 kr |
Hur redovisar företag moms på livsmedel till Skatteverket?
Företagare redovisar moms i sin momsdeklaration till Skatteverket. Redovisning sker vanligtvis månadsvis, kvartalsvis eller årligen beroende på företagets omsättning och verksamhetsform.
I momsdeklarationen anger företaget totala intäkter, utgående moms på försäljning och ingående moms på inköp. Skatteverket beräknar sedan den moms som företaget ska betala eller få tillbaka. Momsbeloppet ska redovisas korrekt för att undvika felaktigheter i redovisningen.
Matpriser och inflation – utvecklingen 2025 och 2026
Matpriserna ökade med 3,1 procent totalt under 2025. Detta innebär att hushållen betalar cirka 8 miljarder kronor mer årligen för livsmedel jämfört med tidigare år enligt Matpriskollen.
Hur mycket ökade matpriserna under 2025?
Matpriserna steg med 3,1 procent under 2025. I december 2025 ökade priserna endast med 0,1 procent, vilket visar en avmattning jämfört med tidigare månader.
Trots den blygsamma ökningen i slutet av året har den totala ökningen under 2025 ökat hushållens kostnader betydligt. Matpriserna har stigit mer än den allmänna inflationen under flera år.
Vilka livsmedel blev dyrast och billigast under 2025?
Lingon blev dyrast med en prisökning på 43,4 procent under 2025. Kakao steg med 33,1 procent, vilket påverkade priset på choklad och andra kakaoprodukter.
Potatis och rotfrukter sjönk däremot med 5,5 procent. Detta visar stora variationer mellan olika livsmedelskategorier, där vissa basvaror blev billigare medan specialprodukter blev dyrare.
Hur påverkar lågkonjunkturen matpriserna?
Lågkonjunkturen minskar konsumtionsviljan, vilket påverkar butikernas möjlighet att höja priserna. Konsumtionsviljan minskar med 34 procent under 2026, enligt undersökningar från Nordea.
Samtidigt möter butiker ökade kostnader för råvaror, energi och transport. Detta skapar press på både priser och marginaler. Lågkonjunkturen kan därför motverka att hela momssänkningen når konsumenten, eftersom butikerna kan behålla delar av besparingen för att täcka sina egna kostnader.
Alternativ till bred momssänkning – riktad sänkning på basvaror
En riktad momssänkning på basvaror kan spara staten 21 miljarder kronor jämfört med en bred sänkning, enligt SVT:s granskning baserad på SCB-statistik från 2023.
Vad är skillnaden mellan bred och riktad matmoms?
Bred momssänkning innebär att alla livsmedel får samma sänkta momssats på 6 procent. Detta omfattar allt från basvaror som bröd och mjölk till lyxprodukter och specialvaror.
Riktad momssänkning innebär att enbart utvalda basvaror får sänkt moms. Exempel på basvaror är kött, fisk, bröd, mejeriprodukter, frukt och grönsaker. Övriga livsmedel behåller ordinarie momssats på 12 procent.
Hur mycket kan staten spara med riktad momssänkning?
En bred momssänkning kostar staten cirka 37 miljarder kronor. En riktad sänkning på basvaror kan spara 21 miljarder kronor enligt SVT:s granskning.
Detta innebär att staten kan halvera kostnaden för momssänkningen genom att fokusera enbart på basvaror. Besparingen uppnås genom att exkludera cirka 20 procent av matvarorna som betraktas som "onödiga" enligt konsumtionsmönster från 2023.
Vilka länder har infört riktad moms på basvaror?
Portugal har infört riktad moms på basvaror. Landet tillämpar lägre momssats på nödvändiga livsmedel som kött, fisk, bröd, mejeriprodukter, frukt och grönsaker, medan andra produkter har högre moms.
Många länder i Europa använder differentierade momssatser för olika livsmedelskategorier. Detta gör det möjligt att styra skatteintäkter och konsumtion mot hälsosammare och mer nödvändiga varor.
Vanliga frågor om moms på mat
Här besvaras de vanligaste frågorna om moms på mat och den tillfälliga momssänkningen som gälla från 1 april 2026.
Gäller den sänkta momsen all mat i butik?
Den sänkta momsen på 6 procent gäller alla livsmedel som för närvarande har 12 procent moms. Detta inkluderar de flesta matvaror i butik samt mat för avhämtning från restauranger.
Produkter som redan har 25 procent moms, exempelvis vissa godisvaror och alkohol, påverkas inte. Mat som äts på plats i restaurang eller butik omfattas inte heller av sänkningen.
Vad händer med matmomsen efter 31 december 2027?
Efter 31 december 2027 återgår momssatsen till ordinarie nivå om inte regeringen föreslår förlängning. Den tillfälliga sänkningen är beslutad för perioden 1 april 2026 till 31 december 2027.
Regeringen kan välja att förlänga den sänkta momsen om ekonomiska förhållanden motiverar detta. Eventuell förlängning kräver nytt riksdagsbeslut.
Hur vet jag vilken moms som gäller på en specifik vara?
Skatteverket anger vilken momssats som gäller för olika varor och tjänster. Livsmedel i butik har för närvarande 12 procent, vilket sänks till 6 procent från 1 april 2026.
På kvittot framgår oftast både priset exklusive och inklusive moms samt vilken momssats som tillämpats. Vid osäkerhet kontaktar du Skatteverket eller kontrollerar produktens kategori enligt Skatteverkets riktlinjer.
Påverkas import och export av livsmedel av momssänkningen?
Import av livsmedel till Sverige beskattas med samma momssats som gäller för inhemska produkter. Detta innebär 6 procent moms från 1 april 2026 för varor som omfattas av sänkningen.
Export av varor till länder utanför EU är normalt momsfritt. Handel inom EU följer särskilda momsregler där varan beskattas i destinationslandet. Den svenska momssänkningen påverkar därför främst livsmedel som säljs på den svenska marknaden.