Hur mycket kostar mat i månaden för en person?

Har du någonsin funderat över hur mycket du egentligen lägger på mat varje månad? Många av oss underskattar kraftigt våra matkostnader – och missar därmed en av de största möjligheterna att spara pengar.

En genomsnittlig vuxen person i Sverige spenderar omkring 3 730 kronor per månad på mat under 2025, förutsatt att all mat lagas hemma. Det är nästan 45 000 kronor per år! Att förstå och ha kontroll över sina matkostnader är därför avgörande för alla som vill få ordning på sin ekonomi och skapa utrymme för sparande, särskilt när det gäller rimlig matkostnad.

I den här artikeln går vi igenom vad som påverkar dina matkostnader, hur du kan spara pengar utan att tumma på kvaliteten, och vilka misstag du bör undvika. Vi tittar också på hur dina kostnader förhåller sig till genomsnittet och vad du kan förvänta dig framöver.

Genomsnittliga matkostnader i Sverige 2025

Så här mycket lägger olika åldersgrupper

Intressant nog varierar matkostnaderna ganska mycket beroende på hur gammal du är. Unga vuxna mellan 18-30 år lägger mest på matkostnad per månad – hela 3 960 kronor per månad. Det kan bero på att många i den här åldersgruppen fortfarande experimenterar med matlagning och kanske inte har utvecklat lika effektiva inköpsvanor än.

Vuxna mellan 31-60 år hamnar på genomsnittet 3 730 kronor per månad, medan äldre vuxna mellan 61-74 år klarar sig med en rimlig matkostnad per person. 3 350 kronor per månad. Den lägre kostnaden för äldre kan förklaras av mer erfarna inköpsvanor, mindre spontanköp och ofta mer tid för planering och matlagning.

Specialkoster kostar extra

Om du har allergier eller följer en speciell kost påverkas din budget märkbart. En glutenfri kost kostar i genomsnitt 3 930 kronor per månad – det är 200 kronor mer än standardkosten. Laktosfri kost landar på en viss matkostnad per månad. 3 850 kronor per månad, en ökning med 120 kronor.

Som Povel på Advisa påpekar: "Hur mycket mat kostar i månaden är såklart väldigt individuellt. Allergier och kräsen smak kan göra det dyrare för vissa..."

Anledningen till de högre kostnaderna är att specialprodukter ofta har mindre produktionsvolymer, kräver särskilda tillverkningsprocesser och har färre leverantörer på marknaden.

Restaurangbesök förändrar allt

De siffror vi pratat om hittills förutsätter att all mat lagas hemma. Men vad händer om du ibland äter ute? Här blir skillnaderna dramatiska.

Om vi exkluderar enbart lunch ute sjunker kostnaden till 2 860 kronor per månad – nästan 900 kronor mindre! Det visar tydligt hur mycket restaurangbesök påverkar din totala matbudget. En vanlig lunch på restaurang kostar ofta 120-150 kronor, medan en hemlagad lunch kan kosta 30-50 kronor.

Vad påverkar dina matkostnader?

Faktorer som höjer dina utgifter

Ekologiska produkter och premiumvaror är ofta 20-50% dyrare än konventionella alternativ. Färdigmat och bearbetade produkter kostar också betydligt mer per portion än råvaror du lagar själv.

Spontanköp är en annan stor kostnadsdrivare. När du handlar utan lista och plan köper du ofta saker du inte behöver, och glömmer samtidigt det du faktiskt skulle ha. Matsvinn är ett enormt problem – svenska hushåll slänger mat för cirka 500 kronor per person och månad enligt Konsumentverkets beräkningar visar på betydelsen av att ha en matbudget för två vuxna..

Bristande förvaring gör att mat blir dålig i förtid. Många vet inte att potatis ska förvaras mörkt och svalt, att bröd håller längre i frysen, eller att grönsaker ofta mår bra av att förvaras i perforerade påsar.

Så sänker du kostnaderna effektivt

Säsongshandling kan spara hundratals kronor i månaden på din matbudget. Jordgubbar i juni kostar en bråkdel av vad de kostar i januari. Lokala produkter är ofta både billigare och färskare, särskilt under säsong.

Storpack och erbjudanden fungerar bra – om du faktiskt använder varorna innan de blir dåliga. En stor påse morötter för 15 kronor är bara ett bra köp om du inte slänger hälften.

Vegetariska alternativ är nästan alltid billigare än kött, vilket gör dem till en rimlig matkostnad. Bönor, linser och andra proteinrika vegetabilier kostar en bråkdel av vad kött kostar per gram protein.

Geografiska skillnader spelar roll

Var du bor påverkar dina matkostnader mer än du kanske tror, särskilt när det gäller kronor på mat. I mindre orter finns ofta färre butikskedjor, vilket kan begränsa dina möjligheter att jämföra priser. Samtidigt kan lokala producenter och bondens marknad erbjuda förmånligare priser på säsongsprodukter.

I storstäder har du fler butiker att välja mellan, men hyreskostnaderna gör att priserna ofta är högre. Transportkostnaderna för att ta sig till billigare butiker kan också äta upp besparingarna.

Prisutveckling och vad du kan förvänta dig

Historiskt perspektiv som ger hopp

Här kommer en fascinerande siffra: På 1940-talet lade svenska hushåll omkring 40% av sin budget på mat. Idag är siffran nere på cirka 13% enligt Kronan till Miljonen kan vara en utmaning, speciellt när man försöker hålla sig inom en budget på kr per månad för mat.. Det betyder att vi har mycket större ekonomiskt utrymme att påverka våra matkostnader än tidigare generationer hade.

Denna utveckling visar också att mat faktiskt har blivit relativt billigare över tid, trots att det inte alltid känns så när du står i kassan.

Vad händer nu och framöver

Efter flera år av kraftiga prisökningar har situationen stabiliserats. Konsumentverket bedömer att kostnaderna för livsmedel kommer vara i stort sett oförändrade mellan 2024 och 2025, vilket Marcus Oscarsson bekräftar att matkostnad per dag är en viktig aspekt av privatekonomi. i sin analys av hushållens matkostnader, där de också tar hänsyn till skillnader i olika åldrar.

Det betyder att du kan planera utifrån dagens prisnivåer utan att behöva räkna in stora ökningar. Vissa produktgrupper kan fortfarande variera, men den stora prisrullningen verkar vara över enligt konsumentverket.

Praktiska spartips som verkligen fungerar

Planering är din bästa vän

Veckoplanering av måltider sparar både tid och pengar. När du vet vad du ska laga kan du handla exakt det du behöver och utnyttja samma råvaror i flera rätter. En kyckling kan bli grillad kycklingfilé första dagen, kycklingpasta andra dagen och kycklingsoppa tredje dagen.

Viktiga steg för effektiv matplanering:

Gör en veckomeny innan du handlar
Skriv inköpslista baserat på menyn
Kontrollera vad du redan har hemma
Planera rätter som kan använda samma råvaror
Inkludera rester i nästa dags lunch

Smarta inköpslistor och appar hjälper dig hålla koll på priser och erbjudanden. Många butikskedjor har egna appar där du kan se veckans erbjudanden och planera din matkostnad per månad därefter.

Att jämföra priser mellan butiker kan spara dig mycket pengar, men var realistisk. Om du måste åka bil till tre olika butiker äter bensinkostnaden upp besparingen.

Matlagning och förvaring som sparar pengar

Laga större portioner och frys in. Det tar inte mycket längre tid att laga middag för sex personer än för två, och du får färdiga måltider i frysen. Investera i bra frysboxar och märk dem med datum.

Använd alla delar av råvarorna. Broccolistjälken är utmärkt i soppa, bladgrönt från morötter kan användas i pesto, och köttrester blir perfekta i pajer eller wok.

Rätt förvaringsteknik förlänger hållbarheten dramatiskt och kan påverka din matkostnad. Bananer mognar långsammare om du separerar dem från klasen. Äpplen håller frukt och grönt färskt längre om du förvarar dem separat.

Budgetoptimering utan att bli galen

Sätt realistiska mål för dina matkostnader. Om du nu lägger 5 000 kronor per månad, sikta på 4 500 först – inte 3 000. Små förändringar är lättare att genomföra och hålla.

Följ upp dina utgifter, men bli inte besatt. En grov uppföljning varje månad räcker för att se trender och förändringar.

Balansera sparande med livskvalitet. Mat är också glädje och social samvaro. Hitta en nivå där du sparar pengar men fortfarande trivs med dina måltider, kanske genom att sätta en budget på kr per dag.

Vanliga misstag att undvika

Myter som kostar dig pengar

"Det är omöjligt att spara på mat" är en vanlig myt. Sanningen är att mat är en av de utgiftsposterna där du har störst kontroll. Till skillnad från hyra eller försäkringar kan du påverka dina matkostnader varje dag genom att göra en matbudget.

"Billig mat är alltid sämre kvalitet" stämmer inte heller. Grundråvaror som ris, pasta, potatis och säsongsbetonade grönsaker är ofta lika bra oavsett om du köper billigaste eller dyraste märket.

"Alla lägger lika mycket på mat" är också fel. Som vi sett varierar kostnaderna enormt mellan åldersgrupper, livssituationer och val av kost.

Kostnadsfällor som äter upp din budget

De vanligaste misstagen som höjer dina matkostnader:

Att handla när du är hungrig – du köper mer och dyrare saker än planerat
Att ignorera bäst före-datum och slänga mat som fortfarande är bra
Att köpa för stora mängder som blir dåliga, även på erbjudande
Att inte ha en inköpslista och köpa impulsivt
Att inte använda rester och slänga mat i onödan

Att handla när du är hungrig är klassikern – du köper mer och dyrare saker än du planerat. Ät något innan du går till butiken.

Att ignorera bäst före-datum kostar pengar i båda riktningarna och kan leda till att du spenderar mer än 700 kronor per månad på mat. Du slänger mat som fortfarande är bra, eller köper för mycket av något som snart går ut, vilket kan kosta varje månad.

Att köpa för stora mängder som blir dåliga är särskilt vanligt när något är på erbjudande, vilket kan kosta dig mer i mat per månad. Tio liter mjölk för halva priset är inget fynd om hälften blir sur.

Jämförelse med andra hushållstyper

Så ser det ut för familjer

Matkostnaden för två vuxna landar på cirka 7 400 kronor per månad, vilket är 3 700 kronor per person – faktiskt lite lägre än genomsnittet för en ensam person, men kan variera beroende på matkostnader för 2 vuxna. Det beror på skalfördelar: det kostar inte dubbelt så mycket att laga mat för två som för en.

En familj med två vuxna och två barn lägger omkring 11 600 kronor per månad på mat enligt Konsumentverkets beräkningar. Per person blir det 2 900 kronor, vilket visar att skalfördelarna blir ännu tydligare i större hushåll.

Tips för olika livssituationer

Som student kan det vara svårt att hålla sig inom en rimlig matkostnad, så gör en matbudget. med begränsad budget fokusera på basvaror som ris, pasta, potatis, ägg och säsongsbetonade grönsaker. Många studentstäder har också kooperativ och bulkinköp som kan sänka kostnaderna.

Yrkesverksamma med tidsbrist kan satsa på smart meal prep på helgerna och investera i en bra frys. Laga stora satser och frys in portioner.

Pensionärer med fasta inkomster har ofta tid att handla smart, jämföra priser och laga mat från grunden. Utnyttja den tiden för att få mer valuta för pengarna.

Börja med små steg för stora resultat

Genomsnittet på 3 730 kronor per månad är just det – ett genomsnitt. Dina behov kan vara helt annorlunda beroende på din livssituation, hälsa och matbudget för två vuxna. Det viktiga är inte att träffa exakt den siffran för matkostnad per, utan att ha kontroll över dina utgifter.

Börja med en eller två små förändringar. Kanske planera måltiderna för en vecka, eller jämföra priser på de fem produkter du köper mest av. Små förändringar ger ofta överraskande stora resultat över tid.

Första stegen för att få kontroll över dina matkostnader:

Följ upp en månad för att se hur mycket du kostar i mat per dag. – skriv ner vad du spenderar på mat
Planera en vecka i taget för att hålla koll på hur mycket du spenderar på lunch och middag. – gör meny och inköpslista för att hålla koll på din matkostnad per månad.
Jämför med genomsnittet – ligger du mycket över eller under?
Identifiera dina största utgifter – var går pengarna?
Sätt ett realistiskt mål för hur mycket du vill spendera på mat, till exempel 700 kronor per månad. – inte för drastiskt från början

Medveten planering är verkligen nyckeln till framgång, men kom ihåg att balansera sparande med livskvalitet. Mat handlar inte bara om näring – det är också glädje, tradition och social samvaro. Hitta din egen väg att äta både gott och smart.